Kuba – smak rumu i zapach cygara

Rum i cygara – jedne z kubańskich symboli. Wiele osób też twierdzi, że tak znakomite rumy i cygara skosztujemy tylko na Kubie.

Kuba | Najlepsze cygara pochodza z Kuby (Cuban Cigars by Alex Brown na licencji CC BY 2.0)

Rum

Rum zaczęto wytwarzać w XVII wieku, gdy popularne stało się uprawianie trzciny cukrowej. Ubocznym produktem podczas wytwarzania cukru jest melasa – to właśnie z niej wytwarza się rum.

Syrop pozostawiony w cieple szybko się fermentuje i nabiera charakterystycznego spirytusowego aromatu. Następnym krokiem jest destylacja i rozlewanie trunku do dębowych beczek.

W zależności od czasu dojrzewania powstają różne gatunki rumu. Im składowanie jest dłuższe, tym alkohol jest ciemniejszy i cena jest wyższa. Najsłabszym rumem jest tzw. silver(składowany 1,5 roku), najczęściej używany do koktajli. Najsłynniejszym kubańskim rumem jest Mojito, które wypijemy w każdym barze.

Najlepsze rumy składowane są od 7 do 10 lat.

Wiele rodzajów rumu eksportuje się do Europy, składowane są wówczas w chłodnych  piwnicach (rum nie lubi wysokich temperatur).

Dawniej rum był ulubionym napojem marynarzy pływających po Morzu Karaibskim.

Kuba | Havana Club – najbardziej znana marka rumu produkowanego na Kubie (Havana Club Rum by slgckgc na licencji CC BY 2.0)

Cygara

Miłośnicy cygar zapewne jednogłośnie powiedzą, że te najlepsze pochodzą z Kuby. Dlaczego hawańskie cygara uważane są za najlepsze na świecie? Wpływa na to: żyzna gleba do uprawiania tytoniu, duże nasłonecznienie, dogodny klimat oraz sztuka uprawy tytoniu i doświadczenia w wyrobie cygar, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie.

Najlepszy tytoń pochodzi z prowincji Pinar del Rio.

Cygara składają się z tzw. trzech elementów: wkładki, zwijacza i pokrywy.

Wyróżnia się dwie metody uprawiania tytoniu:

• w cieniu – liście hoduje się pod bawełnianymi płachtami, dzięki czemu są większe i cieńsze – doskonale nadają się na zewnętrzną warstwę cygara (pokrywa);

• w pełnym słońcu – używany jest jako główna część cygara.

Kuba | Zwijanie cygar (Habanos by Fil.Al na licencji CC BY 2.0)

Równie ważny jak tytoń jest też opakowanie. Najlepsze i najdroższe cygara pakowane są w pudełka wykonane z drewna cedrowego, które zapobiegają ich wysychaniu i pogłębiają aromat.

Należy pamiętać, że prawdziwe kubańskie cygara nie są sprzedawane na ulicy. Kupić je można jedynie w sklepach lub w hotelu.

Jedno kubańskie cygaro może kosztować nawet 20 dolarów.